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2019.05.28 土鍋の力 第6回 編集部 六郷

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お疲れ様です。
ゴールデンウィークめっちゃ長かったですね。明けたあとの仕事、みんな大変じゃなかったですか? 休みは3日づつくらいにして小分けになってほしいなぁ。僕は料理をいろいろ試してました。夏の山行へ向けての支度をはじめたのです......。


登山の楽しみの1つはやはり 食事 があります。
カップ麺とかコンビニおにぎりもぜんぜん良いと思います。持ち運びも楽だし片付けもいいし。とはいえ高所の寒いところでテント泊したりすると、夜長いし作りたての暖かいものも食べてみたくなるのが人情。。。
僕の友人、山仲間なんですが、とにかく食事に凝る男で、テント泊したりすると、夕飯が豪勢でいつも驚くんですよね。麻婆豆腐とか、酸辣湯麺とか作れるんですよ山で。ご相伴に預かるのが楽しみだったんですが......。見てるだけだとやっぱおもしろくないので自分でも作り出してみました。最近つくったいくつかをせっかくなので載せてみたいと思います。


■スープシチューパスタ
「ゆるキャン△」でりんちゃんが作ってたパスタのレシピを一部いじったやつ。りんちゃんは牛乳を使っていましたが持ち歩き&登山中の保存が厳しいのでシチュールーに置き換えたやつ。野菜は前日切ってレンチンした。パスタはいれて水に漬けて持っていった。
すぐできるから便利。

rokugo_donabe_010.jpg

■すき焼き風
卵ケース買ったので作ってみたかったやつ。ペットボトルにすき焼きの割り下いれてもっていった。炒めて割り下と卵ぶちこめばとりあえずなんとかなるやつ。

rokugo_donabe_012.jpg


■パエリア作りたかったけどピラフになったやつ
山で魚介食べたかったので作った。あさりの缶詰とシャケほぐしたやつを炒めて白ワインで味付けした。使う調味料が多くて持ち運びが大変だった。登山よりキャンプで作るべきご飯だった。。。

rokugo_donabe_013.jpg

あとエノキを塩胡椒で炒めただけのやつとかそういうの作ってます。
シャケをバターじょうゆで蒸したりしても全然いいのでそういうのとか。
もうちょいおつまみ系のレシピも習得したいです。

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